أم صفي الرحمن المرشحات للإشراف
الجنس : عدد المساهمات : 77 نقاط : 111 الشّكر : 0 تاريخ التسجيل : 25/03/2010
| موضوع: كيكه بشكل هديه السبت 27 مارس 2010 - 0:46 | |
|
مقادير الكيكه :
7 بيضات
كاسه ونصف سكر ناعم منخول
ملعقتين صغيرة فانليا
كاسه ونصف دقيق المنخول مع ملعقه بيكنغ بودر كبيره مليانه
الكريمه :
الخلطة الساخنة :
نصف علبه حليب بوني
ملعقه كبيره سكر علبه قيمر 2 ملعقه نشاءكبيره ملعقه صغيره فانليا كيس كريم كرامل
- الخلطة الباردة :
فنجان حليب سائل
علبه كريمه بيتي كروكر الجاهزه علبه قشطه
كريما الشوكولا :
لوح شوكولاته خام
علبة قيمر ملعقه كبيره زبده
مارصبان ابيض واصفر جاهز للوجه
الطريقة:
- تحضري 3 كيكات اسفنجيه :
- تخلط البيض و السكر و الفانيليا بالخلاط لمده 5 دقائق ثم نضع الدقيق المنخول و نقلب على سرعه وسط و اخبزيها , قد تعتقدين أن كمية الكيك كثيرة و لكنه المطلوب كي تكون مرتفعه .
-بعد أن تبرد الكيكات قشري القاع المحمر و الوجه و دعي واحدة فقط للطبقه الاخيره .
- قطعي كل كيكه 3 طبقات .
- تحضر الكريما : توضع مقادير الخلطة الساخنة علي النار الا ان تثقل ثم توضع في خلاط الكيك مع مقادير الخلطة الباردة وتخلط الا ان تندمج وتبرد
- تدهن طبفات الكيك اما بالسفن اب انا وضعته برشاش الماء ورشيت اسهل من الملعقه ثم تدهن الطبقات بالكريمه , انا عمات 2طبقه بالكريمه وطبقه مربي مشمش حتى اخر طبقه و تدهن الأطراف ثم تترك حتى تبرد بالثلاجه .
- انا عملت هذه الخطوات في يوم وخليتها بالثلاجه في الليل الى الصبح .
- في اليوم التالي توضع مقادير كريما الشوكولا الا ان تذوب اتركيها تدفى وادهني الكيكه بالشوكولاته وخلي شوي في كيس صغير كي ترسمين فيه .
- افردي المرزبان الابيض وافرشي الرخامه بالنايلون وغطي العجينه حتى لا تلزق , أثناء الفرد حضري صينيه اكبر من التي حضرتي فيها الكيك وقصي فيها المرزبان وحطيه علي الكيكه واضغطي حتى تمسك . - دور المرزبان الاصفر افرديه وقطعيه شرايط وغطيه حتى لا ينشف ارسمي على الكيكه بالشوكولاته وبرديها قليلاً حتى يجمد الرسم .
- أخرجي الكيكة من البراد وركبي الشرايط وحطي الورده الي عندك , و بالصحة و الهنا .
2 كيس دريم ويب 2كيس دريم ويب 6 قطع كيري 2ملعقه شوكولاته بودره 3 ملاعق كون سيروب koulou bicchfa likom lakii.com | |
|
Hounayda المشرفات
الجنس : عدد المساهمات : 522 نقاط : 921 الشّكر : 5 تاريخ التسجيل : 16/03/2010
| موضوع: رد: كيكه بشكل هديه السبت 27 مارس 2010 - 18:32 | |
| | |
|
أم صفي الرحمن المرشحات للإشراف
الجنس : عدد المساهمات : 77 نقاط : 111 الشّكر : 0 تاريخ التسجيل : 25/03/2010
| موضوع: رد: كيكه بشكل هديه الثلاثاء 30 مارس 2010 - 12:16 | |
| ok ok inchallah soeurette mais pour etre franche j'ai pas essayé de faire ce gâteau lol 3jabni chaklou | |
|